Saffransmuffins: ca 10 st
2 ägg
2 dl socker
200 gr smör
1 pkt saffran
1,5 dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
Pärlsocker
Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Smält smöret, rör ner mjölk och saffran. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Vänd ner mjölblandningen varvat med vätskan och rör smeten slät.
Sätt bakformar i en muffinsplåt, fördela smeten i 10 formar. Häll över pärlsocker och skjuts in i ugnen på 200 grader, ca 15 minuter.
Jag testade både utan och med pärlsocker och kom fram till att de med pärlsocker blev godast!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar